铁板浇汁茄盒

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米粒妈妈璐璐
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既可以吃到菜还可以吃到肉，营养均衡

铁板浇汁茄盒的用料

肉馅 适量 盐 适量
姜末 适量 紫茄子 一个
蚝油 适量 花椒面 适量
葱花 适量 胡萝卜丝 适量
青椒丝 适量

铁板浇汁茄盒的做法

铁板浇汁茄盒的做法图解1

步骤1

肉馅放入葱姜。蚝油，盐，香油，鸡精，搅拌均匀。
铁板浇汁茄盒的做法图解2

步骤2

茄子绿色紫色都可以，茄子不要切断，切好备用
铁板浇汁茄盒的做法图解3

步骤3

把搅拌好的肉馅用筷子放到茄子中间，不要太多肉，不漏出来就可以，为了炸出来好看，把每一个茄子都夹上肉馅。
铁板浇汁茄盒的做法图解4

步骤4

用面跟水搅拌均匀，调成糊状，不要太稀。也不要太干面糊。能挂到茄子上就可以。
铁板浇汁茄盒的做法图解5

步骤5

锅到入油，烧至七八层热把裹好的茄子下油锅炸，炸到金黄色即可
铁板浇汁茄盒的做法图解6

步骤6

这样就炸好了。装到盘子里备用
铁板浇汁茄盒的做法图解7

步骤7

准备胡萝卜丝，尖椒丝，葱姜。锅到入油，烧热下入胡萝卜丝，尖椒丝，葱姜爆香。在加入一勺糖，两勺生抽，三勺番茄酱。加入半碗水，吃米饭的小碗就可以。烧开浇入芡汁。继续搅拌。黏稠度适中就可以关火了。多少量大家可以自己掌握，我这些汁是浇一个大的紫茄子。七块钱肉馅。
铁板浇汁茄盒的做法图解8

步骤8

汁做好是这样的
铁板浇汁茄盒的做法图解9

步骤9

将做好的汁浇到茄盒上就OK了
铁板浇汁茄盒的做法图解10

步骤10

加入少许香菜点缀下，这样更有食欲，味道超级好

铁板浇汁茄盒的烹饪技巧

面糊不要太稀，也不要太干，能挂住就可以。炸茄盒的火一定不要太大。小火炸这样炸出来的茄盒颜色才更好看，有食欲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-20

©本菜谱的做法由 米粒妈妈璐璐 编写，未经授权不得转载

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