浇汁腐竹

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适合懒人的一道美味，腐竹是常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。

浇汁腐竹的用料

干腐竹 80克 蒜 20克
酱油 1勺 蚝油 1勺
蒸鱼豉油 1勺

浇汁腐竹的做法

浇汁腐竹的做法图解1

步骤1

准备食材（腐竹提前泡发好）
浇汁腐竹的做法图解2

步骤2

泡发好的腐竹斜刀切成小段，大蒜切末
浇汁腐竹的做法图解3

步骤3

锅中煮开水，下腐竹焯水
浇汁腐竹的做法图解4

步骤4

焯好的腐竹捞出沥水码入盘中备用
浇汁腐竹的做法图解5

步骤5

酱油、蚝油、蒸鱼豉油加少许清水调匀成酱汁
浇汁腐竹的做法图解6

步骤6

起锅热油，加入蒜末炒出香味
浇汁腐竹的做法图解7

步骤7

倒入酱汁，煮开后关火
浇汁腐竹的做法图解8

步骤8

煮好的蒜汁淋在腐竹上即可，吃前拌匀即可。
浇汁腐竹的做法图解9

步骤9

成品

浇汁腐竹的烹饪技巧

在泡发腐竹的时候尽量将腐竹掰断成较小的块，可以缩短泡发时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-16

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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