蜜豆小餐包

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学厨的模具脱模向来很给力，造型也可以变化多姿，做点蜜豆小餐包吃喽

蜜豆小餐包的用料

高筋面粉 200克 水 85克
奶粉 10克 蛋液 25克
淡奶油 30g 酵母 2.5g
盐 3g 糖 30g
黄油 15g

蜜豆小餐包的做法

蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解1

步骤1

除黄油及盐以外所有材料混合
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解2

步骤2

我的大新玩具上豪厨师机开始登场了，很喜欢这个搅面勾，可是纯手工打造的哦
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解3

步骤3

启动，上豪厨师机有一个独有功能，机器会根据面团情况自动由一档转二档揉面，约3分钟形成团后放入软化黄油和盐，继续工作
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解4

步骤4

总用时19分钟，手套膜好啦，真是太省心省力啦
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解5

步骤5

再来一张，之前总想，自己手揉面也可以十几分钟搞定，完全不需要厨师机，当真正用了上豪这款厨师机后，最大的体会就是，没有对比就没有伤害哈，以前觉得很轻松的手揉面，在上豪厨师机的操作下，实在是太费力了
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解6

步骤6

取出打好的面团，稍作整理盖保鲜膜进行室温发酵
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解7

步骤7

发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解8

步骤8

发酵好的面团排气等分八份，滚圆，醒发15分钟
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解9

步骤9

擀成椭圆形
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解10

步骤10

如图放入适量蜜豆，下面部分切开成几条
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解11

步骤11

自上而下依次卷起放入模具中
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解12

步骤12

烤箱放盆热水，进行二次发酵，发酵约40分钟
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解13

步骤13

烤箱预热，中层，上下火170度，25分钟
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解14

步骤14

出炉啦
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解15

步骤15

凉了后开吃吧
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解16

步骤16

再来一张吧

蜜豆小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-15

©本菜谱的做法由 高高的美食天地 编写，未经授权不得转载

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