蜜豆小餐包

精品
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学厨的模具脱模向来很给力,造型也可以变化多姿,做点蜜豆小餐包吃喽

蜜豆小餐包的用料

高筋面粉 200克 85克
奶粉 10克 蛋液 25克
淡奶油 30g 酵母 2.5g
3g 30g
黄油 15g

蜜豆小餐包的做法

蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解1

步骤1

除黄油及盐以外所有材料混合
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解2

步骤2

我的大新玩具上豪厨师机开始登场了,很喜欢这个搅面勾,可是纯手工打造的哦
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解3

步骤3

启动,上豪厨师机有一个独有功能,机器会根据面团情况自动由一档转二档揉面,约3分钟形成团后放入软化黄油和盐,继续工作
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解4

步骤4

总用时19分钟,手套膜好啦,真是太省心省力啦
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解5

步骤5

再来一张,之前总想,自己手揉面也可以十几分钟搞定,完全不需要厨师机,当真正用了上豪这款厨师机后,最大的体会就是,没有对比就没有伤害哈,以前觉得很轻松的手揉面,在上豪厨师机的操作下,实在是太费力了
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解6

步骤6

取出打好的面团,稍作整理盖保鲜膜进行室温发酵
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解7

步骤7

发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解8

步骤8

发酵好的面团排气等分八份,滚圆,醒发15分钟
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解9

步骤9

擀成椭圆形
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解10

步骤10

如图放入适量蜜豆,下面部分切开成几条
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解11

步骤11

自上而下依次卷起放入模具中
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解12

步骤12

烤箱放盆热水,进行二次发酵,发酵约40分钟
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解13

步骤13

烤箱预热,中层,上下火170度,25分钟
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解14

步骤14

出炉啦
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解15

步骤15

凉了后开吃吧
蜜豆小餐包#快乐宝宝餐#的做法图解16

步骤16

再来一张吧

蜜豆小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-15

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