家常泡蒜薹

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蒜薹上市了，从春天到夏天，所以，这道我喜爱的家常开胃小菜，就是我经常做给自己的和老爸的，简单的材料，剩下的就交给时间了。

泡蒜薹的用料

蒜薹（蒜苔） 300克 盐 适量
糖 少量 洋葱 半个
红椒 一个 陈醋 半瓶左右
酱油 少量 小尖椒 几颗

泡蒜薹的做法

家常泡蒜薹的做法图解1

步骤1

准备材料，洗净，切去蒜薹头的空节。
家常泡蒜薹的做法图解2

步骤2

蒜薹切段，盐和糖腌30分钟左右，有利后期陈醋泡制进味。
家常泡蒜薹的做法图解3

步骤3

其它材料准备
家常泡蒜薹的做法图解4

步骤4

混合后放入干净密封容器中。
家常泡蒜薹的做法图解5

步骤5

倒入大量陈醋，约占蒜薹高度三分之二，少量生抽调味。
家常泡蒜薹的做法图解6

步骤6

翻过来，让调味液浸泡均匀。
家常泡蒜薹的做法图解7

步骤7

入冰箱冷藏五至七天，期间每天翻动一下，确保泡的均匀。

泡蒜薹的烹饪技巧

如果想泡的快，可以把蒜薹焯水再泡制，或者加大腌制的盐量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-15

©本菜谱的做法由 平安就是喜乐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 酸 咸 辣

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