旺仔小馒头

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粗壮的酸豆角很可疑
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看身边很多小盆友都喜欢旺仔小馒头， 我也买过，吃起来很蓬松，类似于入口即化吧。看了配方是马铃薯淀粉和泡打粉做成的，尝试过这样的做法，最终我更喜欢现在的配方，没泡打粉，更安全放心，而且很酥松。没了泡打粉，没那么过于蓬松是不可避免的。 很简单的步骤，肯定成功，嘿嘿，不过搓一个个小馒头有点费时间，这么点我搓了有20几分钟。

旺仔小馒头的用料

鸡蛋黄 2个（约35g） 糖粉 15g
玉米淀粉 120g 低筋面粉 30g
奶粉 20g 玉米油或葵花籽油或黄油 20g
牛奶 25g

旺仔小馒头的做法

旺仔小馒头的做法图解1

步骤1

将油和鸡蛋黄拌匀。（如果用的黄油需要提前软化）
旺仔小馒头的做法图解2

步骤2

加入牛奶拌匀。
旺仔小馒头的做法图解3

步骤3

将糖粉、玉米淀粉、低筋面粉、奶粉过筛加入上一步混合液中拌匀。
旺仔小馒头的做法图解4

步骤4

揉成面团，湿润不开裂的那种，搓一个个小圆。暂时没搓圆的面团记得一定要用保鲜膜包住，以防水分流失，面会变干。
旺仔小馒头的做法图解5

步骤5

烤箱上下火，中层，180度烤16分钟，慢慢变色，即可。
旺仔小馒头的做法图解6

步骤6

成品。

旺仔小馒头的烹饪技巧

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 粗壮的酸豆角很可疑 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 甜 奶香味 零食

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