独家丨苦瓜炒蛋

4897 浏览 4 收藏
收藏
神话妞妞
神话妞妞
＋ 关注

苦瓜具有清热消暑去心火，解毒、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，苦瓜的维生素C含量也很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。 　　

苦瓜炒蛋的用料

苦瓜 1条 鸡蛋 2个
豉油 适量 盐 适量

苦瓜炒蛋的做法

独家丨苦瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

有机苦瓜1条，富硒鸡蛋2个。
独家丨苦瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

苦瓜竖着来一刀，去除中间的苦瓜子。
独家丨苦瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

切成0.5㎝的小段。
独家丨苦瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

过水后的苦瓜，颜色依然翠绿。焯水的时候放几滴白醋或柠檬汁可以防氧化。
独家丨苦瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋液搅拌均匀。
独家丨苦瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

鸡蛋煎至两面金黄装盘待用。
独家丨苦瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

油锅里放入姜、蒜和焯过的苦瓜，不停翻炒，1.5分钟后放入豉油和盐，继续翻炒。
独家丨苦瓜炒蛋的做法图解8

步骤8

1分钟后放入煎好的鸡蛋，再炒上1分钟，出锅即可。

苦瓜炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 神话妞妞 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 煎 咸 下饭菜

苦瓜炒蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

苦瓜炒蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 独家丨苦瓜炒蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 独家丨苦瓜炒蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活