黑椒版的照烧鸡腿排

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黑椒版的照烧鸡腿排的用料

大鸡腿 2只 黑椒碎 适量
姜片 6片 蒜片 6片
盐 半勺 蜂蜜 5勺
生粉 半勺 水 适量
生抽 5勺 老抽 1勺
烤肉汁 3勺 料酒 3勺

黑椒版的照烧鸡腿排的做法

黑椒版的照烧鸡腿排的做法图解1

步骤1

市场买鸡腿叫老板去掉骨头 跟他说要做鸡排 把鸡腿处理成一整片 回家后 鸡腿肉洗干净 淋干水分 放入黑椒碎 姜片 蒜片 盐 然后拿根叉子戳鸡排（有鸡皮那面） 可以帮助鸡排入味 等会煎的时候鸡皮也不会回缩太厉害 然后把鸡排淹几分钟 把剩下的材料搅拌均匀调成一碗汁 拿出鸡排 放入不粘锅鸡皮向下（不用放油） 把姜片蒜片放在上面（不要放锅底） 煎出油之后换一边煎 煎至两边金黄（边煎边用铲子压肉） 把鸡油倒掉 倒入刚刚调制的酱汁 直至酱汁烧剩一点点 起盘啦 切几片柠檬 在鸡排上淋上柠檬汁

黑椒版的照烧鸡腿排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 麋鹿找不到我 编写，未经授权不得转载

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