鸡蛋肠粉

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肠粉QQ弹弹，软糯爽滑，那恰到好味的酱汁让人一直难以忘怀。有了白鲨肠粉专用粉让我了却一直心心念念的肠粉梦。自己在家也能做出美味的鸡蛋肠粉来。

鸡蛋肠粉的用料

白鲨肠粉 100克 鸡蛋 5个
水 200克 小葱 1根
玉米油 适量 天喜玫花纸巾 数张

鸡蛋肠粉的做法

鸡蛋肠粉的做法图解1

步骤1

肠粉滑溜溜，很Q弹，大人小孩都爱吃
鸡蛋肠粉的做法图解2

步骤2

一道美味又简单的广式肠粉，分分钟做好的茶楼美食
鸡蛋肠粉的做法图解3

步骤3

肠粉套装工具很是齐全-肠粉专用粉、不锈钢提盘器、蒸盘、硅胶刷、刮板、酱油包……东西很齐全，要做出美味的肠粉配套的产品那是不缺少的。
鸡蛋肠粉的做法图解4

步骤4

准备好材料
鸡蛋肠粉的做法图解5

步骤5

打开粉质很细腻。做法 100克肠粉专用粉。200克水
鸡蛋肠粉的做法图解6

步骤6

碗中倒入肠粉专用粉，将水一次性倒入肠粉专用粉搅拌均匀。
鸡蛋肠粉的做法图解7

步骤7

不锈钢肠粉盘洗干净用纸巾檫干净
鸡蛋肠粉的做法图解8

步骤8

肠粉盘刷上玉米油
鸡蛋肠粉的做法图解9

步骤9

提取器可以随时晃动让米浆更均匀
鸡蛋肠粉的做法图解10

步骤10

然后舀取一小勺面浆倒入不锈钢盘中，用手轻轻摇晃均匀摊开。打入一个鸡蛋，用刮板器刮开
鸡蛋肠粉的做法图解11

步骤11

再撒上葱花大火蒸2分钟，直到表面有气泡鼓起，变成半透明即可。
鸡蛋肠粉的做法图解12

步骤12

用取物架将蒸盘取出，有这个架子真的很方便，用刮板推至卷起，放到盘里。
鸡蛋肠粉的做法图解13

步骤13

做好的肠粉倒入肠粉酱油，肠粉酱油有些咸少量即可。
鸡蛋肠粉的做法图解14

步骤14

这个是自己按照说明说做的肠粉酱汁，有兴趣的伙伴可以看看
鸡蛋肠粉的做法图解15

步骤15

姜3片，葱半根，海米30粒，盐2克。鸡精2克，生抽50克。水180毫升，麻油1小勺。在放一点肠粉酱油或者老抽调色。
鸡蛋肠粉的做法图解16

步骤16

做好的鸡蛋肠粉美味好吃。还可加任何自己喜欢的食材

鸡蛋肠粉的烹饪技巧

粉浆不能太清哦。太清就会断裂的。食材克根据自家喜欢的加。记得每次蒸之前都要拌匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-17

©本菜谱的做法由 Dream芸_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 中国菜 小吃

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