盐焗手撕鸡

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粗壮的酸豆角很可疑
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今天来个家庭版简单的盐焗鸡，最后的口感却一点也不简单。就是嫩啊，嫩到极致的嫩，一撕就是一枚光滑可口的肉，而且一点都不肥腻，分分钟舔盘子，非常美味。一般做盐焗鸡都会用到盐焗鸡粉，做了些改变替代了鸡粉，随时都可以做起来啦。

盐焗手撕鸡的用料

童子鸡 一只 姜 适量
葱 适量 盐 适量
黑胡椒 生抽 适量

盐焗手撕鸡的做法

盐焗手撕鸡的做法图解1

步骤1

鸡洗净晾干，用盐抹整个鸡包括鸡肚子里也抹。稍多点盐。把鸡放入袋子里，两三大勺酱油淋上整个鸡，撒上黑胡椒粉，姜切薄片放入，葱切段加入，再加些水。在冰箱里腌制半天以上。 小贴士：不用袋子直接放在容器里也行，只是用袋子更入味。
盐焗手撕鸡的做法图解2

步骤2

鸡腌制好了，在电饭煲里倒两勺油，晃匀。姜切薄片，葱切段，和腌制用的葱姜一起，均匀在电饭锅底，铺满。
盐焗手撕鸡的做法图解3

步骤3

把腌制好的三黄鸡放入电饭煲，先脚那面朝天。盖盖。接通电源按下煮饭档。
盐焗手撕鸡的做法图解4

步骤4

十分钟后电饭煲自动跳到保温档，将鸡翻面，倒一些腌制的汁进去，继续按下煮饭档，再跳到保温档，不要打开锅盖，继续保温5分钟即可。如果还不行，再来一次煮饭键。
盐焗手撕鸡的做法图解5

步骤5

大卸八块 ~~~~好嫩好嫩，1岁半的宝宝就能嚼得动 ~

盐焗手撕鸡的烹饪技巧

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-17

©本菜谱的做法由 粗壮的酸豆角很可疑 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 腌 焖 咸 下饭菜

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