蜜汁烤鸡翅根

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万山红
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儿子想吃烤鸡翅，我晚上去超市买的时候，翅中卖完了，就买了些鸡翅根回来，用蜜汁烤肉料腌制了一天，烤好的鸡翅根好嫩哦，俺家小孙子吃都一点问题没有，不存在咬不烂的事儿。蜜汁烤肉料烤出来的味道是咸中带甜，味道真心不错。做这个鸡翅根注意两点，一是腌制前要切口，并用厨房纸吸干表面水分，腌制的时间要足够，起码要12小时以上，否则入味不够深，还有就是烤的过程中要再刷两次料，这样烤出来就香喷喷的啦。

蜜汁烤鸡翅根的用料

鸡翅根 700g 蜜汁烤肉料 45g
黄酒 20g 食用油 15g

蜜汁烤鸡翅根的做法

蜜汁烤鸡翅根的做法图解1

步骤1

鸡翅根洗净后用厨房纸吸干表面水分。我是用的天喜玫花的竹纤维纸，这个纸质量很好，可以一物多用，吸水后也不会掉渣和烂开。
蜜汁烤鸡翅根的做法图解2

步骤2

吸干水分后在背面切几条口方便入味。口一定要切到骨头处，更易入味
蜜汁烤鸡翅根的做法图解3

步骤3

把处理好的鸡翅根放入干净的盆里，放入蜜汁烤肉料
蜜汁烤鸡翅根的做法图解4

步骤4

多抓一会儿，以让料能进入内部。然后保鲜膜封住，冰箱冷藏腌制一天。我是腌制了一晚上加一个上午
蜜汁烤鸡翅根的做法图解5

步骤5

烤盘中铺上锡纸，锡纸反光面朝上，然后把腌好的鸡翅根放在烤盘里
蜜汁烤鸡翅根的做法图解6

步骤6

烤箱上下火200度，预热完成后入烤箱烤30分钟
蜜汁烤鸡翅根的做法图解7

步骤7

用大约5克的烤肉料，加适量食用油调成汁，每隔十分钟拿出来刷一次料汁，并翻一下面，共刷两次料
蜜汁烤鸡翅根的做法图解8

步骤8

烤好的鸡翅根，又香又嫩，很好吃哦
蜜汁烤鸡翅根的做法图解9

步骤9

成品图
蜜汁烤鸡翅根的做法图解10

步骤10

成品图
蜜汁烤鸡翅根的做法图解11

步骤11

成品图
蜜汁烤鸡翅根的做法图解12

步骤12

成品图
蜜汁烤鸡翅根的做法图解13

步骤13

成品图
蜜汁烤鸡翅根的做法图解14

步骤14

成品图
蜜汁烤鸡翅根的做法图解15

步骤15

成品图

蜜汁烤鸡翅根的烹饪技巧

做这个鸡翅根注意两点，一是腌制前要切口，并用厨房纸吸干表面水分，腌制的时间要足够，起码要12小时以上，否则入味不够深，还有就是烤的过程中要再刷两次料，这样烤出来就香喷喷的啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-17

©本菜谱的做法由 万山红 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 腌 咸 甜 下饭菜

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