川味豆腐乳

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川味豆腐乳的用料

老豆腐 随意 辣椒粉 一斤
白酒 一碗 盐 2小勺
花椒粉 1小勺勺 醪糟水 50课
味精 5克

川味豆腐乳的做法

川味豆腐乳的做法图解1

步骤1

煮豆腐
川味豆腐乳的做法图解2

步骤2

煮好的豆腐切块，放到蒸格
川味豆腐乳的做法图解3

步骤3

保鲜膜密封
川味豆腐乳的做法图解4

步骤4

腐化过程中
川味豆腐乳的做法图解5

步骤5

腐化成熟
川味豆腐乳的做法图解6

步骤6

腐化好的豆腐放在白酒和醪糟水调好的汁里洗个澡（消毒增香）
川味豆腐乳的做法图解7

步骤7

各种作料和匀
川味豆腐乳的做法图解8

步骤8

裹料
川味豆腐乳的做法图解9

步骤9

裹匀
川味豆腐乳的做法图解10

步骤10

码在密封盒
川味豆腐乳的做法图解11

步骤11

淋汁
川味豆腐乳的做法图解12

步骤12

冷藏室静置两天，美味上桌

川味豆腐乳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16

©本菜谱的做法由 丙乙 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸 辣 馅料酱料 蒸锅

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