红烧酱汁鳗鱼

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鳗鱼 好东西 营养高蛋白 又简单易做

红烧酱汁鳗鱼的用料

盐 适量 蒜瓣 1个
生姜 1块 干辣椒 1个
花椒 10粒 香醋 2勺
红烧酱油 1勺 水 适量
葱 2颗 鳗鱼 1条
红葱酱 适量 老干妈 适量

红烧酱汁鳗鱼的做法

红烧酱汁鳗鱼的做法图解1

步骤1

鳗鱼 整条 剪刀剪开腹 除去内脏及清干净黑膜 切段
红烧酱汁鳗鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜花椒青椒 盐 料酒腌制起来备用 腌制半个小时以上即可
红烧酱汁鳗鱼的做法图解3

步骤3

热油爆香 个人觉得蒜一定要多 去腥又增香 下鳗鱼段中小火轻轻煸
红烧酱汁鳗鱼的做法图解4

步骤4

加入生抽 老抽 红烧汁 加水中火炖煮二十分钟左右
红烧酱汁鳗鱼的做法图解5

步骤5

二十分钟后 转大火收汁 为了更有味道 各加了一小勺红葱酱和老干妈提味 继续收卤
红烧酱汁鳗鱼的做法图解6

步骤6

收五分钟左右 酱汁收成 摆盘出锅 鱼肉入味又鲜嫩

红烧酱汁鳗鱼的烹饪技巧

多加大蒜 鱼好吃蒜也好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-17

©本菜谱的做法由 niko23 编写，未经授权不得转载

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