梅干菜肉

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梅干菜肉的用料

梅干菜 200g 五花肉肉 500g
油 适量 冰糖 适量
老抽 适量 生抽 适量
料酒 适量 姜 少许

梅干菜肉的做法

梅干菜肉的做法图解1

步骤1

五花肉，最好是土猪肉，下锅焯掉沫沫 ，再放在清水里煮，放入料酒，姜，约10分钟。
梅干菜肉的做法图解2

步骤2

捞起来，凉干，或用厨房纸吸干。
梅干菜肉的做法图解3

步骤3

热锅下油，要多些。
梅干菜肉的做法图解4

步骤4

下肉炸至两面金黄。
梅干菜肉的做法图解5

步骤5

倒掉多的油，放入料酒，老抽，生抽，冰糖，少许水或加之前的煮肉的膏汤，煮5分钟左右。
梅干菜肉的做法图解6

步骤6

取出肉切块装盘。
梅干菜肉的做法图解7

步骤7

上面放上梅干菜，我这个菜少了，可多放些，上面再放上几片姜片，浇上之前的烧肉汁，上锅蒸一小时。放着可吃上几顿，而且吃前再蒸，更入味，家里人一次可吃掉半碗。
梅干菜肉的做法图解8

步骤8

蒸

梅干菜肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

©本菜谱的做法由 灿烂阳光_-MYQ7100 编写，未经授权不得转载

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