平底锅爆米花宝宝辅食食谱

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宝宝辅食达人原创

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通常处于对卫生和健康的角度考虑，我不会买市售的爆米花给宝宝吃。其实看似复杂的爆米花，你在家有个平底锅就能做。而且也可以自己掌握油量和糖份，短短几分钟，香甜可口，嘎嘣嘎嘣脆的爆米花就可以出锅了。

爆米花的用料

爆裂玉米 70g	黄油 5g
白砂糖 5g

爆米花的做法

步骤1

参考月龄：18个月以上食材准备: 爆裂玉米70g、黄油5g、白砂糖5g 烹饪时间：10分钟难度分析：初级

步骤2

爆裂玉米粒倒入碗中，加入清水洗干净，晾干。这种爆裂玉米粒容易爆，是专门做爆米花用的。大一点的超市、市场都是可以买到的，网购也可以。玉米粒洗净，一定要晾干，或者用厨房纸吸干水分。否则下锅会噼里啪啦迸溅的到处都是。

步骤3

把锅擦干净，不要有水分，平底锅烧热，放入黄油。锅最好用平底不粘锅，这样受热比较均匀。家里没有黄油，也可以用植物油代替，比如玉米油，但最好不要使用味道较重的花生油。

步骤4

炒至黄油融化。

步骤5

倒入玉米粒。

步骤6

中小火翻炒均匀。大概几十秒后，第一个玉米爆破，快速盖上锅盖，动作一定要快！

步骤7

盖上锅盖，摇动锅，使受热均匀。过程中要不断的，摇动锅，让锅内玉米受热均匀，不然容易焦。制作爆米花是千万不要中途打开锅盖！不管你有多好奇，都不要打开，我说的是认真的。用这种透明的锅盖，在外面也是可以看见玉米粒爆裂的过程，可以让宝宝也一起观察，他会异常的激动的。（但为了宝宝的安全，一定保持足够大距离哦）