山黄皮蒸排骨

精品
5.0万 浏览 220 收藏
收藏
爱生活的馋猫
爱生活的馋猫 爱生活的馋猫
＋ 关注

山黄皮是广西特产调料，一般是6-7月份有，鲜果买回洗净加盐进行腌制即可当作调料品来用，其味道香醇浓郁，用来蒸煮焖都是极好的调味品。猪排骨营养丰富，它含有蛋白质、脂肪、维生素，和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，常食用可为幼儿和老人提供钙质。排骨肉质紧实，味道鲜美，可用于煲汤，红烧，酥炸和清蒸等。因为家里有老有小，所以我家常把排骨常用于煲汤和蒸煮。蒸煮得好吃有特色也得费点心思，我用上个月腌制好的山黄皮腌制了排骨后蒸，蒸排香气四溢，软香可口，家里老少都爱吃

山黄皮蒸排骨的用料

排骨 700克 山黄皮 20克
外婆乡小榨菜籽油 10克 酱油 15克
蚝油 10克 料酒 10克
姜片 4片 盐 2克
胡椒粉 2克 大蒜 2克

山黄皮蒸排骨的做法

山黄皮蒸排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

排骨洗净砍件，放入大蒜胡椒粉和姜丝
山黄皮蒸排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

放入酱油，蚝油，料酒和盐金龙鱼小榨菜籽油
山黄皮蒸排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

这是我腌制了一个月的山黄皮，用米醋和盐直接腌制，味道很香
山黄皮蒸排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

我加入了20克山黄皮，味道就很够了，有山黄皮独特的味道
山黄皮蒸排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

配料混匀，按摩几分钟盖住保鲜膜腌制15分钟
山黄皮蒸排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

放入蒸锅内大火蒸煮25分钟即可，已经够软了哦
山黄皮蒸排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

成品
山黄皮蒸排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

成品

山黄皮蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-20

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 香 下饭菜

山黄皮蒸排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

山黄皮蒸排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 山黄皮蒸排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 山黄皮蒸排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活