腰果椰蓉酥

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三点三下午茶时间，一份酥饼，一份悠闲的心情。

腰果椰蓉酥的用料

低筋面粉 80克 糖粉 25克
鸡蛋 1个 黄油 60克
腰果 30克 椰蓉 15克

腰果椰蓉酥的做法

腰果椰蓉酥#相约MOF#的做法图解1

步骤1

腰果放入预热好的烤箱150度烤6分钟左右，注意观察腰果不要烤焦了。
腰果椰蓉酥#相约MOF#的做法图解2

步骤2

腰果拿出来放凉后放入保鲜袋中剁成小碎粒。
腰果椰蓉酥#相约MOF#的做法图解3

步骤3

将鸡蛋的蛋黄蛋白分离
腰果椰蓉酥#相约MOF#的做法图解4

步骤4

将室温软化的黄油加入糖粉用电动打蛋器打到黄油稍变白，分三次加入蛋黄液，每加一次要搅拌均匀再加下一次。
腰果椰蓉酥#相约MOF#的做法图解5

步骤5

搅拌好后筛入低粉加入椰蓉，搅拌到无干粉状态。
腰果椰蓉酥#相约MOF#的做法图解6

步骤6

加入腰果碎拌均匀。
腰果椰蓉酥#相约MOF#的做法图解7

步骤7

将面团分成20克一个的份量，先捏成团再揉成圆放在烤盘上。
腰果椰蓉酥#相约MOF#的做法图解8

步骤8

给小面团涂上一层蛋白液
腰果椰蓉酥#相约MOF#的做法图解9

步骤9

放入预热好的150度烤箱烤25分钟，再焖十分钟才拿出来。烤箱温度根据自家的调节。
腰果椰蓉酥#相约MOF#的做法图解10

步骤10

成品

腰果椰蓉酥的烹饪技巧

这份量可做十个小酥饼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载

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