海带炖排骨

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排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
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海带炖排骨的用料

排骨 150克	海带 100克
姜 3克	葱 5克
蒜 5克	料酒 0.5勺
油 0.5勺	糖 1勺
一品鲜酱油 1勺	蚝油 0.5勺
盐 2匙	味精 0.2匙
香菜 2克	花椒 3克
八角 3克

海带炖排骨的做法

步骤1

准备原材料排骨、海带、胡萝卜、葱、姜、蒜

步骤2

锅中烧开水放入排骨同时放入料酒焯水断生去除油脂和杂质

步骤3

焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水份

步骤4

锅中倒入底油加热放入八角花椒炸香再放入葱姜蒜爆香

步骤5

放入调味料糖、一品鲜酱油炒匀

步骤6

放入排骨炒至变色入味

步骤7

放入海带大火快速翻炒均匀

步骤8

添加适量清水大火炖起来

步骤9

炖至汤汁不多时放入胡萝卜同时放入盐改小火炖五分钟

步骤10

最后放入味精和香菜提鲜即可出锅享用

步骤11

营养丰富的排骨炖海带装入容器中就大功告成了

步骤12

搭配一碗时蔬粥、鸡蛋、玉米饼一起吃就是标配的营养早餐

步骤13

这道排骨炖海带也是宴客的必备拿手大菜

步骤14

这道排骨炖海带也是宴客的必备拿手大菜

步骤15

看着家人吃的开心对我来说就是最大的满足

海带炖排骨的烹饪技巧

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
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创建时间:2021-03-03

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