低卡粗粮蛋糕

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Angiecharm
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减脂期无油低糖蛋糕佳品！当早餐主食吃下几片完全无负担。糖分几乎全部来自香蕉，所以请用熟透的外皮长黑斑的香蕉，五谷养生粉是在五谷磨坊买的那种，成分是黑芝麻，红枣，红豆，山药，核桃，茯苓等等。也可以用你喜欢的杂粮粉代替。模具尺寸：上边缘长23cm，宽5cm。深6.5cm。可以多分出两个小麦芬模。

粗粮蛋糕的用料

熟透的香蕉 1根 全麦面粉 120g
黑麦粉 25g 五谷养生粉 40g
鸡蛋 1个 海盐 1g
干酵母 1g 泡打粉 3g
脱脂牛奶 150g 韩式芝麻海苔碎 适量
快熟燕麦片 适量

粗粮蛋糕的做法

低卡粗粮蛋糕的做法图解1

步骤1

磅蛋糕模具里面铺好烘焙油纸。
低卡粗粮蛋糕的做法图解2

步骤2

香蕉去皮用叉子捣成泥，也可以保留部分颗粒。
低卡粗粮蛋糕的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋，脱脂牛奶，海盐。
低卡粗粮蛋糕的做法图解4

步骤4

用蛋抽搅拌均匀。
低卡粗粮蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入粉类和干酵母，泡打粉。
低卡粗粮蛋糕的做法图解6

步骤6

用刮刀翻拌均匀至无干粉颗粒。
低卡粗粮蛋糕的做法图解7

步骤7

入模，可以分多两个小马芬杯子。
低卡粗粮蛋糕的做法图解8

步骤8

面糊表面均匀撒上芝麻海苔碎。
低卡粗粮蛋糕的做法图解9

步骤9

用筷子在面糊表层稍微搅拌一下。
低卡粗粮蛋糕的做法图解10

步骤10

再撒上燕麦片。大约用20分钟时间静置发酵。
低卡粗粮蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱预热上下火200摄氏度。烤箱中层烤20分钟左右。
低卡粗粮蛋糕的做法图解12

步骤12

深色面糊不好判断表面上色与否，看到面糊涨到最高点并且开裂处没有湿湿的面糊即可。
低卡粗粮蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉取出蛋糕放在晾架上，稍冷却后撕去油纸，切片。

粗粮蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 烤 香 甜

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