朝阳特色拌辣串

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小鱼淅沥
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辣串是源自辽宁省朝阳市的特产。用豆皮（不是干豆腐）或土豆做主材，调和上肉酱、糖醋酱、辣椒油、芝麻、孜然等制成，简单易做，却让人百吃不厌，又欲罢不能。

辣串的用料

豆皮 一捆 芝麻 适量
孜然 适量 酱油 2勺
醋 1勺 番茄酱 适量
蚝油 适量 辣椒油 适量
糖 少许 利民辣酱 少许

辣串的做法

朝阳特色拌辣串的做法图解1

步骤1

将豆皮泡软，攥出水分。
朝阳特色拌辣串的做法图解2

步骤2

所有调料放在一起和成料汁，倒入豆皮中拌匀。
朝阳特色拌辣串的做法图解3

步骤3

再放入辣椒油。蒜末，喜欢吃香菜的可以放点。
朝阳特色拌辣串的做法图解4

步骤4

辣串已拌好，准备开吃。

辣串的烹饪技巧

这道小吃的关键在于辣椒油！辣椒油做法:将红干辣椒切成段，再准备少许花椒、麻椒、芝麻、糖、盐与辣椒一同放入碗中，锅内油烧热，冒烟关火，把油分次倒入碗中，之间间隔20秒左右，大功告成，你会闻见辣椒油的香味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由 小鱼淅沥 编写，未经授权不得转载

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