泰式青柠香茅浸虾

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泰式青柠香茅浸虾，这是一道泰国菜，香茅的味道是地道的泰国风味，菜品不仅外观五彩缤纷，色香味俱全，酸爽的感觉让你胃口大开！

青柠香茅浸虾的用料

明虾 300g（20只左右） 青柠 2个
香茅 2-3根 蒜 2瓣
泰椒 1-2个 香菜 2棵
泰式辣酱 2勺 鱼露 2勺
生抽 1勺 白糖 1勺

青柠香茅浸虾的做法

泰式青柠香茅浸虾的做法图解1

步骤1

准备好食材
泰式青柠香茅浸虾的做法图解2

步骤2

明虾去壳去虾线去头，洗净
泰式青柠香茅浸虾的做法图解3

步骤3

锅中水烧开，放入虾仁汆熟捞出
泰式青柠香茅浸虾的做法图解4

步骤4

放入有冰块的保鲜盒中，冰镇
泰式青柠香茅浸虾的做法图解5

步骤5

香茅用刀背拍松，斜刀切片
泰式青柠香茅浸虾的做法图解6

步骤6

蒜剁茸，泰椒切成圈，香菜切碎
泰式青柠香茅浸虾的做法图解7

步骤7

青柠挤出汁
泰式青柠香茅浸虾的做法图解8

步骤8

将泰式辣酱倒入青柠汁中
泰式青柠香茅浸虾的做法图解9

步骤9

再加入鱼露和白糖
泰式青柠香茅浸虾的做法图解10

步骤10

倒入1勺生鱼片酱油（用生抽就可以了），调匀浸泡汁
泰式青柠香茅浸虾的做法图解11

步骤11

将香茅放入浸泡汁中调匀
泰式青柠香茅浸虾的做法图解12

步骤12

再将蒜蓉、泰椒圈、香菜一起放入浸泡汁中拌匀
泰式青柠香茅浸虾的做法图解13

步骤13

将冰镇好的虾放入另一个保鲜盒中，将浸泡汁覆盖在虾上
泰式青柠香茅浸虾的做法图解14

步骤14

再加入一些冰块，盖上盖子，上下摇晃让浸泡中更均匀，放入冰箱冷藏1-2小时
泰式青柠香茅浸虾的做法图解15

步骤15

酸爽的青柠香茅浸虾

青柠香茅浸虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-22

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 外国菜 汆 酸 咸

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