酸辣黄辣丁

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Sky丹
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老妈喊我给她女婿煮来吃

酸辣黄辣丁的用料

黄辣丁 两斤半 酸辣椒 适量
酸姜 适量 大蒜 小半碗
豆瓣酱 适量 青花椒 少许
酸青菜 适量 生姜 少许
醪糟 少许 盐 少许
花椒粉 少许 自制青花椒油 少许
鸡精 少许

酸辣黄辣丁的做法

酸辣黄辣丁的做法图解1

步骤1

把买回来的黄辣丁破出来去除内脏和鳃，清理干净，加入少许盐、花椒粉、生姜和醪糟，拌匀放冰箱腌半小时左右。
酸辣黄辣丁的做法图解2

步骤2

油锅烧热，加入豆瓣酱、大蒜、青花椒，炒香，加酸姜、酸辣椒、酸青菜，继续炒两分钟。加入开水熬十分钟左右。
酸辣黄辣丁的做法图解3

步骤3

加入腌制好的黄辣丁，煮五分钟，翻个身，再煮五分钟，加入鸡精，起锅，淋上自制的青花椒油，酸香麻辣！开动！
酸辣黄辣丁的做法图解4

步骤4

成品图

酸辣黄辣丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-22

©本菜谱的做法由 Sky丹 编写，未经授权不得转载

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