水煮黄辣丁

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忘记放点豆芽打底了，大家可以加一点，豆芽放少许油和盐炒半熟，滤干多余水，放碗里就行！ 其实只放豆瓣酱也很好吃，不过得多点，和姜蒜炒出香味，口味重的也可以加入一块火锅料，味道肯定更浓！

水煮黄辣丁的用料

黄辣丁 7条 浓缩火锅底料 小块
干辣椒 适量 大蒜 10粒
香葱段 少许 花椒 适量
老姜 适量 豆瓣酱 1勺
芝麻 少许 香菜 2根

水煮黄辣丁的做法

水煮黄辣丁的做法图解1

步骤1

备料：1.黄辣丁清水反复冲洗，去血水。2.准备干辣椒断（辣椒分两份），一部分大蒜、姜切厚片，少许大蒜剁成末，香葱切断，香菜，豆瓣酱（可加一块火锅料），芝麻…
水煮黄辣丁的做法图解2

步骤2

先将大蒜，姜片倒入热油中，再倒入干辣椒断，花椒。中小火，炒出香味。（热油下辣椒容易糊，所以先放姜，大蒜可以快速降低热油温度）
水煮黄辣丁的做法图解3

步骤3

然后放入豆瓣酱（火锅料）一起炒出香味。
水煮黄辣丁的做法图解4

步骤4

参水，水开后熬制5分钟！
水煮黄辣丁的做法图解5

步骤5

倒入黄辣丁，少许胡椒粉，水开后煮3分钟左右，注意翻面，放少许鸡精，关火。装盘。（这步可以尝咸淡，适当放生抽）。
水煮黄辣丁的做法图解6

步骤6

将剩下的干辣椒断，蒜末，芝麻，一半香葱断，撒在表面上，烧热油，淋在上面！
水煮黄辣丁的做法图解7

步骤7

｡◕‿◕｡
水煮黄辣丁的做法图解8

步骤8

撒上剩余香葱段，香菜即可！
水煮黄辣丁的做法图解9

步骤9

色香味有啦！
水煮黄辣丁的做法图解10

步骤10

｡◕‿◕｡

水煮黄辣丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-16

©本菜谱的做法由 我家有俩好吃嘴儿 编写，未经授权不得转载

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