肉松蛋糕

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在第一次做的基础上改良了，口感更好。

肉松蛋糕的用料

低粉 70克 蛋白 120克
砂糖 30克 玉米油 30克
酸奶 70克 沙拉酱（甜味） 适量
海苔肉松 适量 柠檬汁 几滴
蛋黄 60克

肉松蛋糕的做法

肉松蛋糕的做法图解1

步骤1

酸奶和玉米油手动打蛋器搅拌至乳化状态，加入蛋黄，搅拌均匀，筛入低粉，翻拌均匀待用。
肉松蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，电动打蛋器打至七分发状态。
肉松蛋糕的做法图解3

步骤3

去三分之一蛋白液加入蛋黄液中，刮刀翻拌均匀倒入剩下的蛋白液重，翻拌均匀，装入裱花带，挤出圆形，烤箱上下火150℃烤20分钟即可。
肉松蛋糕的做法图解4

步骤4

出炉，放凉，切成半圆，中间涂上沙拉酱，合上，外面继续涂满沙拉酱，包裹肉松即可。
肉松蛋糕的做法图解5

步骤5

好了，口感脆脆香香。
肉松蛋糕的做法图解6

步骤6

装盒子，现吃现做，放时间长肉松就不脆了
肉松蛋糕的做法图解7

步骤7

另一种，中间夹肉松的。

肉松蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-22

©本菜谱的做法由 蓝色海岸线cj 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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