鳕鱼肠

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瑞瑞的小南瓜
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清甜浓郁的口感，绝对是宝宝饭后的最佳零食

鳕鱼肠的用料

银鳕鱼 50g 玉米 20g
奶酪 10g 蛋清 1个
玉米淀粉 5g

鳕鱼肠的做法

鳕鱼肠的做法图解1

步骤1

银鳕鱼解冻后，加新鲜柠檬去腥。
鳕鱼肠的做法图解2

步骤2

准备好各种需要的食材，银鳕鱼研磨成泥。玉米需剥下颗粒，洗净。奶酪我用的艾美大孔（很不错的一款低盐高钙奶酪），切碎成丁。
鳕鱼肠的做法图解3

步骤3

玉米需把外面那层薄膜撕去（从根部便可以轻松去除），切碎成丁。
鳕鱼肠的做法图解4

步骤4

把银鳕鱼，蛋清和玉米淀粉倒入辅食机或料理机，搅拌均匀。
鳕鱼肠的做法图解5

步骤5

搅拌后呈不易滑落的状态。
鳕鱼肠的做法图解6

步骤6

继而加入切好的玉米碎粒和奶酪丁。顺时针方向使劲儿搅拌，使得奶味浓郁。
鳕鱼肠的做法图解7

步骤7

准备好锡箔纸，裁剪成一样的小方块形状。再准备一个裱花袋，直接把尖角处剪开。
鳕鱼肠的做法图解8

步骤8

把之前搅拌好的泥全部放入裱花袋中，在每一个方形锡箔纸上挤出一根根的圆柱体形状。
鳕鱼肠的做法图解9

步骤9

把每一份锡箔纸包裹成糖果状，放入冰箱冷冻室30分钟，这是为了肉肠能更好的成型。之后取出，凉水大火，蒸20分钟，即可品尝到美味又营养的鳕鱼肠了！

鳕鱼肠的烹饪技巧

肉泥一定要呈不易滑落的状态，否则蒸出来很松软不成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-22

©本菜谱的做法由 瑞瑞的小南瓜 编写，未经授权不得转载
分类： 自制香肠 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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