脆皮烤鸡大腿

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喜欢吃炸鸡，但是太油，这道脆皮烤鸡完全满足了我对炸鸡的欲望，因为是用干腌的方法，所以鸡皮脆鸡肉嫩。

脆皮烤鸡大腿的用料

鸡大腿 4只 食用油 2勺
黑胡椒粉 1勺 洋葱粉 1勺
迷迭香粉 1勺 红椒粉 1勺
盐 1勺 白胡椒粉 半勺
辣椒粉 半勺（可选） 孜然粉 半勺（可选）

脆皮烤鸡大腿的做法

脆皮烤鸡大腿的做法图解1

步骤1

带骨的鸡大腿肉洗净用厨房纸擦干，注意一定一定要擦干水份！这样烤出来的皮才脆。
脆皮烤鸡大腿的做法图解2

步骤2

鸡腿放入盆中加两勺油拌匀
脆皮烤鸡大腿的做法图解3

步骤3

所有干粉拌匀加入3/4，和鸡腿拌匀。注意留一点干料备用。腌制半小时以上。
脆皮烤鸡大腿的做法图解4

步骤4

烤以前把剩下的干粉料均匀抹在鸡腿上。
脆皮烤鸡大腿的做法图解5

步骤5

预热210度，送入烤箱烤制40-50分钟。注意在烤架下方锡纸或者烤盘接油。（我自己顺便烤了薯角请忽略）
脆皮烤鸡大腿的做法图解6

步骤6

脆皮烤鸡大腿完成了，皮脆肉嫩，鲜美多汁。

脆皮烤鸡大腿的烹饪技巧

腌制以前鸡腿一定擦干，腌制的料除了油一定不！要！用！任何其它液体的调料，否则鸡皮不会脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 jieBL 编写，未经授权不得转载

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