蜜豆紫薯土司

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给土司加一点颜色，淡淡的粉紫色是我最喜爱，夏日里也不觉得烦。

蜜豆紫薯土司的用料

高筋面粉 250克 清水 130克
鸡蛋 1只 细砂糖 50克
酵母 3克 奶粉 10克
盐 2克 黄油 30克
紫薯粉 10克

蜜豆紫薯土司的做法

蜜豆紫薯土司的做法图解1

步骤1

紫薯富含蛋白质、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。 维生素A可以改善视力，维生素C 可使胶元蛋白正常合成。 这么多好处，又极易得的紫薯，我们还是要多吃
蜜豆紫薯土司的做法图解2

步骤2

材料准备。
蜜豆紫薯土司的做法图解3

步骤3

将除紫薯粉，黄油外的以上材料放入厨师机，面包机或手工揉面至扩展阶段，再加入黄油继续揉至完全阶段（能拉出较薄的薄膜）
蜜豆紫薯土司的做法图解4

步骤4

揉好的面团分出200克面团，揉入紫薯粉
蜜豆紫薯土司的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右，面团发到2倍大小。
蜜豆紫薯土司的做法图解6

步骤6

发酵好的面团，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
蜜豆紫薯土司的做法图解7

步骤7

松弛好的面团分别擀开呈椭圆形
蜜豆紫薯土司的做法图解8

步骤8

卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟
蜜豆紫薯土司的做法图解9

步骤9

把原味面团擀开成长方形，宽度与土司盒相当，再 把紫薯面团擀开，长款比原味略小一些
蜜豆紫薯土司的做法图解10

步骤10

把紫薯面团叠放在原味面团上，铺上一些蜜豆
蜜豆紫薯土司的做法图解11

步骤11

从上而下地卷起来。收口捏紧。放入学厨金色不沾土司盒里
蜜豆紫薯土司的做法图解12

步骤12

入烤箱，放一杯温水，开38度二发
蜜豆紫薯土司的做法图解13

步骤13

发酵到8分满，取出，预热烤箱175度， 烘烤45分钟
蜜豆紫薯土司的做法图解14

步骤14

成品
蜜豆紫薯土司的做法图解15

步骤15

切片吃吧

蜜豆紫薯土司的烹饪技巧

如果没有紫薯粉可以用新鲜紫薯蒸熟打成泥来使用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 格格And浅唱 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 烤 甜 奶香味 香

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