蒜泥白肉

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湈小岆
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夏天容易没胃口，需要来点开胃的菜~

蒜泥白肉的用料

五花肉 300克 葱姜 适量
蒜瓣 8个 大料 2个
酱油 15毫升 香醋 5毫升
生姜汁 5毫升 辣椒面 50g
盐 少许 香油 适量
葱花 适量

蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉的做法图解1

步骤1

五花肉跟姜蒜、大料、葱头等一起入锅煮；同时，另一锅熬制辣椒油(辣椒面备用，香油中放入蒜瓣在锅里熬制蒜瓣干后，将蒜瓣捞出后将油冷却一会慢慢倒入辣椒面中)
蒜泥白肉的做法图解2

步骤2

姜蒜切碎备用，加入开水调制成姜蒜水
蒜泥白肉的做法图解3

步骤3

黄瓜切片，打底~ 肉捞出放凉后切薄片，注意:一定要薄！！
蒜泥白肉的做法图解4

步骤4

摆盘后，依次淋上姜蒜水、酱油、香醋、辣椒油~撒上葱花就可以啦！！！

蒜泥白肉的烹饪技巧

蒜泥白肉做法简单，需要注意的是肉一定要切薄~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 湈小岆 编写，未经授权不得转载

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