卤鸡爪

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老班长123
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去弟弟店里吃饭，带回来的鸡爪 变变做法试试口味

卤鸡爪的用料

鸡爪 500g 生姜 2片
花椒 1小把 八角 2个
小片桂皮 2片 小片香叶 2片
冰糖 1小把 料酒 1勺
红烧酱油 2勺 李锦记薄盐生抽 2勺

卤鸡爪的做法

卤鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净去除脚尖尖
卤鸡爪的做法图解2

步骤2

用料酒 姜片 开水煮五分钟
卤鸡爪的做法图解3

步骤3

捞出后清水洗去鸡爪上面的浮油 晾干水分
卤鸡爪的做法图解4

步骤4

热油下锅炸制表皮变色
卤鸡爪的做法图解5

步骤5

炸好的鸡爪
卤鸡爪的做法图解6

步骤6

葱姜蒜在油锅里煸香，下入处理好的鸡爪，放入适量的生抽，冰糖 盐调味
卤鸡爪的做法图解7

步骤7

大火烧开，小火卤制一小时，快出锅时放入老抽调色
卤鸡爪的做法图解8

步骤8

根据口味自己掌握软硬程度！！！当零食也很不错啦

卤鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 老班长123 编写，未经授权不得转载

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