让你吃回三碗饭的开胃醋溜丸

让你吃回三碗饭的开胃醋溜丸

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夏天炎热，丸子妹身边的小伙伴们都说没胃口吃不下饭，但今天这道醋溜丸子，就是号称能让丸子妹吃下三碗饭的开胃神器，内含不会失手的糖醋汁秘方，以后无论什么糖醋菜，都能轻松驾驭~

醋溜丸子的用料

丸子妹猪肉丸 248g 姜 适量
醋 两勺 蒜 适量
生抽 两勺 糖 三勺
番茄酱 一勺 盐 一小勺
淀粉 一勺

醋溜丸子的做法

让你吃回三碗饭的开胃醋溜丸的做法图解1

步骤1

首先准备好所需食材
让你吃回三碗饭的开胃醋溜丸的做法图解2

步骤2

冷锅内放油，将提前解冻好的丸子妹猪肉丸煎至双面金黄备用
让你吃回三碗饭的开胃醋溜丸的做法图解3

步骤3

接着调糖醋汁，加入一勺盐，两勺醋和三勺糖
让你吃回三碗饭的开胃醋溜丸的做法图解4

步骤4

加入两勺生抽和五勺水
让你吃回三碗饭的开胃醋溜丸的做法图解5

步骤5

最后加入一勺淀粉，将所有的调味料搅拌均匀
让你吃回三碗饭的开胃醋溜丸的做法图解6

步骤6

开中火，将糖醋汁倒入锅中放入少许的姜蒜末（如果不喜欢姜蒜末的也可以不加哟~）
让你吃回三碗饭的开胃醋溜丸的做法图解7

步骤7

放入少许的姜蒜末（如果不喜欢姜蒜末的也可以不加哟~）
让你吃回三碗饭的开胃醋溜丸的做法图解8

步骤8

待酱汁变成粘稠状，把刚刚煎好的丸子倒入锅内，翻拌均匀，临出锅前再加入番茄酱
让你吃回三碗饭的开胃醋溜丸的做法图解9

步骤9

把丸子裹上酱汁之后，便可出锅
让你吃回三碗饭的开胃醋溜丸的做法图解10

步骤10

撒上芝麻，酸甜开胃的酸溜丸子就完成啦~

醋溜丸子的烹饪技巧

1、由于各家勺子都有不用大小，也要依据肉的多少来控制用量，所以调好糖醋汁最好尝尝甜酸度，适当调节。 2、要控制好火候，火太大会过早烧干水份，造成糖份的焦化，影响成色和口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-24

©本菜谱的做法由 丸子妹厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 甜 酸 茄汁味

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