无敌下饭小凉菜，就决定是你了

无敌下饭小凉菜，就决定是你了

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最近兔兔喝粥的时候，觉得寡淡无味 想要配点小菜吃吃 于是就有了这道鲜香爽口的酱萝卜啦

凉菜的用料

白萝卜 350g 蒜 3瓣
红小米辣 3个 泡椒 2个
生抽 40g 醋 40g

凉菜的做法

无敌下饭小凉菜，就决定是你了的做法图解1

步骤1

白萝卜改刀切成半厘米厚的萝卜片，加盐1勺拌匀，腌制2小时。
无敌下饭小凉菜，就决定是你了的做法图解2

步骤2

倒掉腌制出的水，加糖1勺，继续腌制到出水。
无敌下饭小凉菜，就决定是你了的做法图解3

步骤3

挤掉腌出的水，盛出备用。
无敌下饭小凉菜，就决定是你了的做法图解4

步骤4

加入生抽40g、醋40g、糖40g，放入切好的小米辣、蒜片和泡椒抓匀。
无敌下饭小凉菜，就决定是你了的做法图解5

步骤5

封上保鲜膜，放入冰箱冷藏1天。
无敌下饭小凉菜，就决定是你了的做法图解6

步骤6

盛出即可食用。

凉菜的烹饪技巧

1、白萝卜不去皮，口感会更脆爽。 2、用糖和盐分别腌制，能更多地腌出水分，增加味道的层次。 3、喜欢口味重点的，可以腌制2-3天，让调料的味道更好地进入萝卜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-24

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 咸 辣 腌

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