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仙草的3+1种有爱吃法「厨娘物语」
嗨我是小鹿，
这期来做我从小就爱吃的仙草合集！
仙草很多地方也叫黑凉粉！
是从植物里提取出来的，还有着清热解暑，排毒抗衰老降血压之类的功效！
果然，还是我们大中华的甜品才是最棒的！
我就是从小吃着黑凉粉长大的，一说起来满满都是回忆~
我在南昌长大，一到天热大街上就有大爷推着小车卖黑凉粉，放学总会买一碗，单纯的加水加糖就觉得超级好吃！
妈妈也经常在家煮上一大锅，煮好之后会放在水池里降温，我就一直踮着脚在旁边看着，等凉了就会变成QQ弹弹像果冻一样的口感，觉得特别神奇！
哈哈从小都会抢着要用刀切小块玩，练就了现在能在手上切仙草的本领~
别看它黑乎乎的，但是真的很好吃呀~
如今中式甜品店多了，黑凉粉开始有了更多好吃的吃法。
还有了仙气的名字：仙草！
这么棒的食物当然要专门为它做一期啦~
这期就教大家做4种仙草最好吃做法！
有我妈妈的独门地方：薄荷仙草蜜。
奶茶届的翘楚：焦糖仙草奶茶。
还有搭上水果更好吃的木瓜捞和吃仙草必点的芋圆仙草冰！
没什么是一口仙草解决不了的，不行就两口！
一起来看视频吧~
仙草冻的做法
步骤1
[仙草的做法] 准备一个奶锅，倒入40g仙草粉，冲入250ml清水。（讲究的可以买仙草干回来做，也可以和我一样用更加方便的仙草粉）
步骤2
准备一个奶锅，倒入40g仙草粉，冲入250ml清水。（讲究的可以买仙草干回来做，也可以和我一样用更加方便的仙草粉）
步骤3
搅拌至无粉末后加入1L清水。
步骤4
小火加热。（加热的时候也要一直搅拌哦，这样才不会结块。直到仙草也变成浓稠而且有些黑黑亮亮的感觉的时候关火。）
步骤5
倒入容器中放入冰箱冷藏。（煮的好的仙草倒入容器没一会就凝固可以吃了，冷藏之后的口感会更好哦）
步骤6
倒入容器中放入冰箱冷藏。（煮的好的仙草倒入容器没一会就凝固可以吃了，冷藏之后的口感会更好哦）
步骤7
倒入容器中放入冰箱冷藏。（煮的好的仙草倒入容器没一会就凝固可以吃了，冷藏之后的口感会更好哦）
步骤8
倒入容器中放入冰箱冷藏。（煮的好的仙草倒入容器没一会就凝固可以吃了，冷藏之后的口感会更好哦）
步骤9
[薄荷仙草蜜] 锅内放入20g冰糖。
步骤10
倒入300ml清水，煮至冰糖融化。
步骤11
摘一株薄荷清洗干净后放入锅中，煮出香味后关火。
步骤12
煮好薄荷糖水装瓶冷藏待用。（薄荷糖水是我妈妈教我哒，放在仙草里清凉又解渴，大家也可以试试呀！）
步骤13
碗中放入200g仙草块，倒入100ml薄荷糖水。
步骤14
淋上10ml桂花蜜，装饰1片薄荷。
步骤15
薄荷仙草蜜就做好啦，开吃吧～
步骤16
薄荷仙草蜜就做好啦，开吃吧～
步骤17
[焦糖仙草奶] 锅内倒入20g白砂糖，小火加热熬出糖色。
步骤18
冲入500ml牛奶。
步骤19
放入1个红茶包，小火煮开。（喜欢茶味重一点的可以多煮一会）
步骤20
杯中放入100g仙草块，冲入奶茶。
步骤21
杯中放入100g仙草块，冲入奶茶。
步骤22
焦糖仙草奶就做好啦，开吃吧
步骤23
[木瓜仙草捞] 1个木瓜在三分之一处切开，去除木瓜籽。（待会要用木瓜做碗所以要切深一些）
步骤24
用小勺挖出木瓜球，将木瓜挖空备用。
步骤25
用小勺挖出木瓜球，将木瓜挖空备用。
步骤26
火龙果对半切开，用小勺挖出火龙果球。
步骤27
木瓜碗中放入100g仙草块。放入6颗火龙果球、6颗木瓜球。
步骤28
倒入50ml牛奶，挤上炼乳。
步骤29
倒入50ml牛奶，挤上炼乳。
步骤30
木瓜仙草捞就做好啦，开吃吧~
步骤31
木瓜仙草捞就做好啦，开吃吧~
步骤32
[芋圆仙草冰] 杯中放入2块红糖块，冲入300ml热水搅拌均匀。
步骤33
冷却后倒入冰格放入冰箱冷冻12小时待用。
步骤34
准备60g红薯块、60g紫薯块、60g芋艿块，放入蒸锅中大火蒸熟。
步骤35
分别加入10ml炼乳搅拌均匀。
步骤36
分别加入10ml炼乳搅拌均匀。
步骤37
分别加入20g木薯淀粉，搅拌至无粉末。
步骤38
分别加入20g木薯淀粉，搅拌至无粉末。
步骤39
揉至光滑。
步骤40
紫薯面团和红薯面团分别揉圆按扁。
步骤41
用模具刻出小花。（如果觉得麻烦可以和芋艿面团一样搓条切段更方便一些）
步骤42
用模具刻出小花。（如果觉得麻烦可以和芋艿面团一样搓条切段更方便一些）
步骤43
芋艿面团搓条切成小段，修饰一下形状更圆润一些。
步骤44
芋艿面团搓条切成小段，修饰一下形状更圆润一些。
步骤45
锅中放入清水煮开，放入芋圆煮至浮起。
步骤46
捞出过冷水。
步骤47
拿出之前冻好的红糖冰放入刨冰机内，打出刨冰。
步骤48
拿出之前冻好的红糖冰放入刨冰机内，打出刨冰。
步骤49
刨冰碗内放入150g仙草块、150g芋圆、50g蜜红豆。
步骤50
装饰薄荷，芋圆仙草冰就做好啦，开吃吧~
步骤51
装饰薄荷，芋圆仙草冰就做好啦，开吃吧~仙草冻的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-08-24
厨娘物语c小鹿
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