桃仁菠菜

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过眼云烟yjr
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老家大门口的核桃熟了，老妈不远千里带过来。用核桃做一道菜，好好慰劳慰劳她！

桃仁菠菜的用料

菠菜 300克 新鲜核桃 5个
大蒜 一瓣 干辣椒 3个
盐 5克 味精 3克
生抽 5克 醋 5毫升
油 适量 白芝麻 1克

桃仁菠菜的做法

桃仁菠菜的做法图解1

步骤1

新鲜核桃去壳，剥皮待用。
桃仁菠菜的做法图解2

步骤2

新鲜菠菜择洗干净。
桃仁菠菜的做法图解3

步骤3

大蒜拍末，干辣椒切段。
桃仁菠菜的做法图解4

步骤4

核桃仁入开水锅中烫一分钟捞出过凉控水。
桃仁菠菜的做法图解5

步骤5

菠菜入开水锅中焯水一分钟，捞出过凉控水。
桃仁菠菜的做法图解6

步骤6

菠菜与核桃仁一起盛入盆中，蒜末，干辣椒段，白芝麻码在上面。
桃仁菠菜的做法图解7

步骤7

炒锅点火入油烧热。
桃仁菠菜的做法图解8

步骤8

热油迅速泼在蒜末，干辣椒段上面。
桃仁菠菜的做法图解9

步骤9

加入盐，味精，生抽，糖，醋搅拌均匀。
桃仁菠菜的做法图解10

步骤10

装盘即可。

桃仁菠菜的烹饪技巧

新鲜核桃仁尽量焯水拌，老核桃仁尽量烤干拌。 菠菜焯水时间不宜过长，容易影响口感。 口味可根据个人喜欢调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-24

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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