焖面

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阿宁小小厨
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焖面的用料

豆角 250g 鲜面 150g
五花肉 30g 生抽 30ml
老抽 5ml 料酒 15ml
清水 适量 姜 3片
蒜 3瓣

焖面的做法

焖面的做法图解1

步骤1

豆角掰段洗净，肉切片，姜切丝，蒜切片
焖面的做法图解2

步骤2

买的是生面，所以要蒸一下，差不多八分熟就可以（熟面可以略过此步）。在蒸面的时候就可以炒菜啦
焖面的做法图解3

步骤3

热锅倒油，放大料、姜丝、料酒、生抽炒肉；然后放豆角、蒜片继续翻炒，放适量盐和老抽
焖面的做法图解4

步骤4

豆角炒至翠绿时放入水，没过菜就行，然后盖锅盖小火焖煮一会儿，差不多十几二十分钟
焖面的做法图解5

步骤5

放入蒸好的面条，用筷子拌散，继续盖盖焖5―10分钟就可以开吃啦
焖面的做法图解6

步骤6

成品图，还不错吧 *^o^*

焖面的烹饪技巧

1.蒸面前可以在面里面倒点油，防止面条粘到一起； 2.往锅中放面条时要稍微注意一下锅里的水量，如果有点干可以加适量水，这样可以防止面条吸水过多而导致干锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-25

©本菜谱的做法由 阿宁小小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 面 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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