番茄烩牛腩

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酸酸甜甜~煮一锅有肉有素，能当菜也能当汤~配一碗白米饭，看着汤汁慢慢浸透，大吃一口，相当开胃~额..那个...米饭给我来两碗。 西红柿含有丰富的营养，有多种功用被称为神奇的菜中之果；它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

番茄烩牛腩的用料

牛腩 500g 姜片 30g
草果 八角 花椒 香叶 适量 番茄 五个
家乐鸡粉 少许 胡萝卜 一根
土豆 两个 蚝油 糖 番茄酱 酱油 盐 少许
洋葱 半个

番茄烩牛腩的做法

番茄烩牛腩#鲜有赞，爱有伴#的做法图解1

步骤1

牛腩洗净切块，冷水下锅加入几片姜片煮开
番茄烩牛腩#鲜有赞，爱有伴#的做法图解2

步骤2

汤煮沸会有很多沫浮在表面，用汤勺勺出沫倒掉，关火
番茄烩牛腩#鲜有赞，爱有伴#的做法图解3

步骤3

剩下的姜片和草果、八角、花椒、香叶一起下油锅爆香备用
番茄烩牛腩#鲜有赞，爱有伴#的做法图解4

步骤4

取一个番茄去皮切成小块
番茄烩牛腩#鲜有赞，爱有伴#的做法图解5

步骤5

把煮过水的牛腩（连同汤）、爆香过的香料、番茄碎、少许家乐鸡粉 一起放入压力锅中压半小时
番茄烩牛腩#鲜有赞，爱有伴#的做法图解6

步骤6

这时，胡萝卜和土豆分别去皮切块，番茄洗净切块，备用
番茄烩牛腩#鲜有赞，爱有伴#的做法图解7

步骤7

牛腩压好排气后取出，倒入锅中，加入少许 家乐鸡粉、蚝油、糖 、番茄酱、酱油煮两分钟
番茄烩牛腩#鲜有赞，爱有伴#的做法图解8

步骤8

现在可以放胡萝卜进去中小火盖盖煮个8分钟左右
番茄烩牛腩#鲜有赞，爱有伴#的做法图解9

步骤9

接着放入土豆块中小火盖盖煮十分钟
番茄烩牛腩#鲜有赞，爱有伴#的做法图解10

步骤10

把切好的番茄也倒入锅中煮两分钟
番茄烩牛腩#鲜有赞，爱有伴#的做法图解11

步骤11

最后关火，放入少许盐，和切好的洋葱，翻拌均匀即可
番茄烩牛腩#鲜有赞，爱有伴#的做法图解12

步骤12

成品图
番茄烩牛腩#鲜有赞，爱有伴#的做法图解13

步骤13

成品图

番茄烩牛腩的烹饪技巧

水灼牛腩时可以加少量白酒去味； 材料中的蔬菜可以随自己喜好变换哦，但强烈建议不能把番茄去掉~ 我是要煮多点汤汁吃面和配白米饭吃的，所以后面多加了点水，如果你平时就当菜吃基本可以不用再加水了，视情况而定哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-27

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 酸 甜 香 下饭菜

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