莲藕猪蹄汤

莲藕猪蹄汤

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小包子宸宸
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天气转凉啦，做个简单滋补汤吧。女孩子多吃猪蹄，补充胶原蛋白哦

莲藕猪蹄汤的用料

猪蹄 1000g 莲藕 2节
小葱 50g 姜 一块
枸杞 10克 料酒 3勺
食盐 适量 白醋 1勺

莲藕猪蹄汤的做法

莲藕猪蹄汤的做法图解1

步骤1

买猪蹄的时候让老板帮忙去毛，剁成块。这样会方便很多。回家后清洗干净，冷水下锅焯水，放入料酒3勺，姜片去腥。煮出血沫
莲藕猪蹄汤的做法图解2

步骤2

我是直接在焯水的锅中用筷子夹到砂锅中，放入生姜片，加开水，先大火炖1小时，后来又加了一次开水，再小火炖半小时。
莲藕猪蹄汤的做法图解3

步骤3

炖猪蹄的时候来处理藕，去皮后，切块。冲洗干净加水，倒入1勺白醋，防止藕变黑。
莲藕猪蹄汤的做法图解4

步骤4

再根据自己喜爱的口味，调份蘸料。
莲藕猪蹄汤的做法图解5

步骤5

90分钟后，锅中加盐，放藕，再炖半小时。出锅前2分钟，加枸杞，葱花。

莲藕猪蹄汤的烹饪技巧

想要快点，可以用高压锅来炖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-11 · 浙江省

©本菜谱的做法由 小包子宸宸 编写，未经授权不得转载
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