南瓜杂蔬羹

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南瓜杂蔬羹的用料

南瓜 一小块 红腰豆 一小把
玉米粒 一小把 青豆 一小把
西芹粒 一小把 百合 少量
鲜虾 三四只

南瓜杂蔬羹的做法

南瓜杂蔬羹的做法图解1

步骤1

把上述材料切粒备好。如果有芡实最好【芡实要鲜的不是晒干的那种。没有的话也可以不下】
南瓜杂蔬羹的做法图解2

步骤2

1. 南瓜切小块后 蒸熟。
南瓜杂蔬羹的做法图解3

步骤3

然后用搅拌机打成南瓜汁。南瓜打的时候要加水的 不然就成南瓜泥了。
南瓜杂蔬羹的做法图解4

步骤4

用小瓦锅装好南瓜泥。
南瓜杂蔬羹的做法图解5

步骤5

把所有材料飞水煮一下「除了鲜虾」。
南瓜杂蔬羹的做法图解6

步骤6

其中红腰豆和青豆煮的时间要长点，煮至软熟为止，也可以提前用高压锅焗熟。把它们全倒入装南瓜汁的锅中小火煮沸。
南瓜杂蔬羹的做法图解7

步骤7

鲜虾清理干净后切粒，可提前爆炒一下也可不炒，倒进锅里。
南瓜杂蔬羹的做法图解8

步骤8

最后小火搅勻，加点儿盐调味即可。

南瓜杂蔬羹的烹饪技巧

1、红腰豆及青豆一定要加长时间煮透。 2、南瓜打泥时一定要加少量水。 3、小火，搅拌，避免糊底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-27

©本菜谱的做法由 夏sasa 编写，未经授权不得转载

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