冬瓜丸子汤

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立秋过后广西依然炎热不减，大鱼大肉的吃着没味口。今天来个清淡的冬瓜丸子汤，喝着清爽又不腻。

冬瓜丸子汤的用料

冬瓜 500克 猪绞肉馅 300克
姜 20克左右 淀粉 1大匙
家乐鸡粉 1小勺 酱油 1小匙
料酒 1大匙 蚝油 适量
盐 适量

冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
冬瓜丸子汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解2

步骤2

肉末加盐搅拌。
冬瓜丸子汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解3

步骤3

少量多次加入姜水混合搅拌。
冬瓜丸子汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解4

步骤4

加入料理、酱油、蚝油、生粉、鸡粉，顺着同一个方向搅拌上劲。腌渍备用。
冬瓜丸子汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解5

步骤5

冬瓜去皮切块。
冬瓜丸子汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解6

步骤6

用虎口挤出肉丸。
冬瓜丸子汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解7

步骤7

放入已经烧热的水中。
冬瓜丸子汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解8

步骤8

大火煮开后加入冬瓜。待再次煮沸后盖上锅盖关火，闷熟。
冬瓜丸子汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解9

步骤9

出锅前加盐调味即可。

冬瓜丸子汤的烹饪技巧

很用砂锅煮的汤好喝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-27

©本菜谱的做法由 绿水荷塘 编写，未经授权不得转载

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