自制沙拉酱

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逝去的诺言2017
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最近喜欢吃水果沙拉，在外面买的不好吃，所以今天自已亲自做点享用。 果真味道与外面卖的不一样。自已做的有一股浓浓的奶香味。

自制沙拉酱的用料

绵白糖 20克 蛋黄 一个 炼乳 20克 玉米油 200克 醋 5克 盐 2克

自制沙拉酱的做法

自制沙拉酱的做法图解1

步骤1

材料准备好。
自制沙拉酱的做法图解2

步骤2

盆中放入蛋黄和绵白糖、盐打发至体积膨大，颜色成浓稠状态即可。
自制沙拉酱的做法图解3

步骤3

用小勺子分次加入玉米油，每一次用打蛋器搅拌至吸收，一次不能量多。出现油水分离的情况说明失败了。加入醋，（醋有杀菌的作用）搅拌均匀充分至吸收。
自制沙拉酱的做法图解4

步骤4

加入炼乳，继续搅拌，越来越浓稠，颜色有些偏白，就可以了。
自制沙拉酱的做法图解5

步骤5

表面是白白的一片，入碗中，享用。

自制沙拉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-28

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