肉末炒土豆条

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皇卫鸡
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肉末炒土豆条，就是它让我多吃了两碗饭

肉末炒土豆条的用料

肉末 100克 土豆 1个
姜 10克 蒜 3瓣
老干妈辣酱 20克 生抽 适量
生粉 5克 红尖椒 2个
青尖椒 2个 盐 3克
胡椒粉 5克 料酒 1汤匙

肉末炒土豆条的做法

肉末炒土豆条的做法图解1

步骤1

猪肉洗净，切成细条状
肉末炒土豆条的做法图解2

步骤2

准备一个碗，放入肉条，放入料酒、生抽、生粉、胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟
肉末炒土豆条的做法图解3

步骤3

红、青尖椒切圈，姜蒜切末
肉末炒土豆条的做法图解4

步骤4

土豆洗净去皮切条后泡在水中10分钟，捞出沥干备用
肉末炒土豆条的做法图解5

步骤5

热锅倒油，爆香蒜末和姜末，再倒入肉条炒香
肉末炒土豆条的做法图解6

步骤6

倒入土豆条翻炒均匀，水逐少逐少加入，让土豆吸收水分，炒至土豆熟透而锅里不会余下水分
肉末炒土豆条的做法图解7

步骤7

放入老干妈辣酱、盐、生抽和青红尖椒圈，翻炒均匀
肉末炒土豆条的做法图解8

步骤8

出锅后撒上一点葱花就可以了

肉末炒土豆条的烹饪技巧

炒土豆条的时候加水一定要一次一次少量的加，因为切的比较厚，这样土豆条比较容易熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-30

©本菜谱的做法由 皇卫鸡 编写，未经授权不得转载
分类： 华北地区 无水印 炒 咸 辣

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