酸辣莲藕

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酸辣莲藕的用料

莲藕 两节 油 适量
盐 适量 小红椒 四个
醋糖 适量 花椒 适量

酸辣莲藕的做法

酸辣莲藕的做法图解1

步骤1

莲藕去皮切薄片，浸入清水中，反复冲洗几次。锅中放水烧热，放入藕片焯水。水再次沸腾半分钟的时间把藕片捞出，过凉水。。辣椒切段、备用。
酸辣莲藕的做法图解2

步骤2

锅里热油，加花椒干辣椒炝锅，爆出香味。
酸辣莲藕的做法图解3

步骤3

加入控干水的藕翻炒，加醋继续翻炒后加入糖、盐适量调味出锅。

酸辣莲藕的烹饪技巧

1.切好后的藕片反复冲洗几次水会更脆爽。 2.白醋要最后放，且量要多些，才能更酸辣。我喜欢吃酸的，也可根据自己口味来定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-30

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