茄汁鹌鹑蛋 宝宝辅食食谱

茄汁鹌鹑蛋 宝宝辅食食谱

精品
4.0万 浏览 268 收藏
收藏
宝宝辅食达人原创
宝宝辅食达人原创 宝宝辅食达人原创
＋ 关注


公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的600多道辅食，每日原创持续更新! 鹌鹑蛋在我家小朋友心中就是这么打败鸡蛋的，不过确实鹌鹑蛋做什么料理看起来都萌萌哒，也更容易入味儿，宝宝一口一个，爱吃的不得了。 不仅仅是外表，鹌鹑蛋营养方面也小胜鸡蛋，其蛋白质和脂肪含量与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍。健脑补脑，可以促进宝宝的生长发育。

茄汁鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 16个 自制番茄酱 2g
熟芝麻 2g

茄汁鹌鹑蛋的做法

茄汁鹌鹑蛋 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：12个月以上 食材准备: 鹌鹑蛋16个、自制番茄酱、熟芝麻2g 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级
茄汁鹌鹑蛋 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋冷水放入锅中。 冷水煮熟鹌鹑蛋可以更好地保存蛋白的蛋白质，也不容易裂开。 优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳比较硬，不易碎，放在耳边摇一摇，没有声音，打开来蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠。
茄汁鹌鹑蛋 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

盖上锅盖，开中小火，水开后煮8分钟。
茄汁鹌鹑蛋 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

加凉水浸泡。 剥鹌鹑蛋的小窍门：煮好的蛋，立即放入冷水中，浸泡静置5分钟。接着把水倒出，把鹌鹑蛋倒入一个盆中，覆盖保鲜膜，迅速转动盆子，使得蛋皮均匀的破碎，这样揭开一角，蛋皮就能轻松剥下来，2秒就能剥一个。
茄汁鹌鹑蛋 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

去壳。
茄汁鹌鹑蛋 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

不粘锅烧热，刷入一层油，煎至两面金黄。 煎的时候要勤晃动锅体，使蛋皮受热均匀，煎的颜色更漂亮。
茄汁鹌鹑蛋 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

倒入番茄酱，最后把煎过的鹌鹑蛋放入翻炒裹上番茄酱即可。
茄汁鹌鹑蛋 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

出锅前撒少许熟白芝麻点缀，可以吃啦。

茄汁鹌鹑蛋的烹饪技巧

公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的600多道辅食，每日原创持续更新!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-31

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 煎 茄汁味 酸

茄汁鹌鹑蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

茄汁鹌鹑蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄汁鹌鹑蛋 宝宝辅食食谱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 茄汁鹌鹑蛋 宝宝辅食食谱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活