香菇豆沙包

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伤感的老干妈很缓慢
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不要被它的外表骗了·· 它不是香菇，是萌萌的豆沙包。

香菇豆沙包的用料

中筋面粉 225g 牛奶 128g
酵母粉 2g 白糖 15g
红豆沙 160g 可可粉 适量

香菇豆沙包的做法

香菇豆沙包的做法图解1

步骤1

1.和面盆中倒入牛奶，白糖和酵母，酵母融化后倒入面粉揉成光滑的面团。
香菇豆沙包的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜，使面团发酵到两倍大
香菇豆沙包的做法图解3

步骤3

3用手指沾干粉按下去即不回缩也不塌陷就好。
香菇豆沙包的做法图解4

步骤4

4.将面团排气，留下面团的四分之一备用。
香菇豆沙包的做法图解5

步骤5

5.另外的四分之三面团分成差不多的八份，不用使用电子称那么精确，差不多大小的八份就可以了.
香菇豆沙包的做法图解6

步骤6

将160g红豆沙分成滚成20g一份的小团。我的红豆沙是买的。
香菇豆沙包的做法图解7

步骤7

将八个面团擀成中间厚旁边薄的圆片，包住红豆沙，捏紧收口，塑型成香菇的样子。
香菇豆沙包的做法图解8

步骤8

将香菇的表面用手抹上可可粉，我试过直接用面团沾可可粉的，那样的可可会沾得太厚了。每个香菇包表面都抹好可可粉。
香菇豆沙包的做法图解9

步骤9

将刚刚预留的四分之一面团也分成差不多的八小份，搓成一边尖一边圆柱的形状，这个就是香菇把。
香菇豆沙包的做法图解10

步骤10

所有都塑形好后放到蒸锅上醒发20分钟，开大火蒸，水开后中火蒸15分钟关火，不要立即打开锅盖，要等五分钟才能打开锅盖。
香菇豆沙包的做法图解11

步骤11

蒸好的香菇包底部用筷子戳一个洞，把香菇把尖尖的那头插进去，一个栩栩如生的香菇豆沙包就做好啦。

香菇豆沙包的烹饪技巧

1.可可粉抹均匀 2.想要面团松软就不要太干，多揉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-01

©本菜谱的做法由 伤感的老干妈很缓慢 编写，未经授权不得转载

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