红酒炖牛尾

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假日的享受！

红酒炖牛尾的用料

牛尾 300g 红酒 300ml
牛清汤 300ml 西芹 3根
胡萝卜 1根 洋葱 1个
黄油 30克 大蒜 5瓣

红酒炖牛尾的做法

红酒炖牛尾的做法图解1

步骤1

准备好食材
红酒炖牛尾的做法图解2

步骤2

热锅冷油中小火把西芹洋葱炒出香味颜色微微有点焦时下胡萝卜继续翻炒
红酒炖牛尾的做法图解3

步骤3

炒蔬菜的同时牛尾吸干水分盐胡椒调味
红酒炖牛尾的做法图解4

步骤4

热锅冷油大火两面煎上色后放到炒蔬菜的锅中
红酒炖牛尾的做法图解5

步骤5

转大火倒入红酒
红酒炖牛尾的做法图解6

步骤6

加入大蒜（压一下不用去皮）和牛清汤煮滚转小火盖盖子闷两个小时
红酒炖牛尾的做法图解7

步骤7

炖好后把汤汁滤出来加入黄油融化适量盐胡椒调味
红酒炖牛尾的做法图解8

步骤8

取胡萝卜做配菜淋上酱汁即可

红酒炖牛尾的烹饪技巧

牛清汤可以用牛高汤或鸡高汤代替，大蒜可以在煎牛尾的时候加入（我忘记了）同样的方法炖牛肉牛肋骨什么的都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 594188 编写，未经授权不得转载

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