蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋

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天鹅蛋，并不是鸟类天鹅的卵，而是软体动物帘蛤科的紫石房蛤。它的贝壳形态酷似天鹅蛋，故而命名。而且它的口味鲜美，营养丰富，深为人们所喜爱，已成为大连和烟台的地方特吃。

蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的用料

天鹅蛋（或其他好吃的贝类） 8个 粉丝 适量
蒜瓣 五六个 蒸鱼豉油 适量
醋 适量 辣椒碎 适量
白酒 适量 糖 适量
香葱 少许 芝麻油 适量

蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的做法

蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的做法图解1

步骤1

拔掉顶上的壳子，把剩下的壳子面刷干净，贝肉要扣出来洗干净，贝类的胃里有黑乎乎的脏东西，都要洗干净，洗完再放在壳子上
蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的做法图解2

步骤2

蒜泥，辣椒，糖，白酒，放在一起拌一下
蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的做法图解3

步骤3

细粉丝泡软剪成段，然后垫在贝肉下面
蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的做法图解4

步骤4

铺上蒜泥辣酱，倒上蒸鱼豉油，倒上芝麻油，别的植物油也可以。
蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的做法图解5

步骤5

放到锅里大火蒸15分钟左右
蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的做法图解6

步骤6

因为腌辣椒，蒸鱼豉油都有盐，所以不需要在加盐了，蒸出锅时放一点点醋。
蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的做法图解7

步骤7

不要蒸太长时间，容易老。

蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

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