回锅扁豆

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回锅扁豆的用料

扁豆（峨眉豆） 400g 泡椒 1个
泡姜 1牙 二荆条辣椒 1个
大葱 1小段 花椒 8粒
菜籽油 10ml 盐 1小勺

回锅扁豆的做法

回锅扁豆的做法图解1

步骤1

扁豆撕去筋，淘洗干净，下开水锅中煮熟
回锅扁豆的做法图解2

步骤2

捞起沥干水分，备用
回锅扁豆的做法图解3

步骤3

净炒锅下菜籽油烧7成热
回锅扁豆的做法图解4

步骤4

下泡椒节，泡姜片，二荆条辣椒节，葱段，蒜片，花椒，爆香出味
回锅扁豆的做法图解5

步骤5

下煮熟的扁豆，翻炒3分钟，加盐，炒匀
回锅扁豆的做法图解6

步骤6

起锅装盘，即成

回锅扁豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

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