番茄鸡蛋羹

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初衷只为消灭鸡蛋，顺带吃一口番茄。

番茄鸡蛋羹的用料

土鸡蛋 3个 番茄 2个
玉米淀粉 适量 盐 适量

番茄鸡蛋羹的做法

番茄鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

材料还是很简单的，鸡蛋需要论个头，个头大的话两个就够了。
番茄鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

番茄事先煮过，第一方便去皮，第二捣烂的时候比较顺利。煮番茄的同时打好鸡蛋，搅拌好水淀粉。
番茄鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

捣烂番茄有很多方法，可以用搅拌机，可以用保鲜袋套装捶打，也可以手套保鲜袋用化骨绵抓抓烂……捣烂的番茄加水入锅煮出番茄香味（酸酸的感觉）。
番茄鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

加入打好的鸡蛋液，用汤勺不停搅拌；鸡蛋液凝固后加入水淀粉液同样搅拌。
番茄鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

当汤再次沸腾即可关火加盐。
番茄鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

出锅！先喝为敬！

番茄鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 中年小当家 编写，未经授权不得转载
分类： 炖蛋 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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