家的味道～糯米酿豆腐

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南方的小倩姑娘
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每个人都有自己的童年记忆，每个家庭都有属于自己的味道，这道菜是以前年节的时候妈妈才会做的，因为那会经济条件还不是那么好，并不富裕，这道菜里面有糯米 青菜 一点点肉 只有做了这道菜就不会再做饭菜了，而且可以吃得特别饱！至今都忘不了那种味道，以及当时的温馨。

家的味道～糯米酿豆腐的用料

猪瘦肉 适量 糯米 适量
白菜 半颗 葱姜 少许
豆腐泡 半斤 酱油 少许
蚝油 一勺 盐 一勺

家的味道～糯米酿豆腐的做法

家的味道～糯米酿豆腐的做法图解1

步骤1

糯米 提前泡发两个小时 白菜切碎用盐抓出水分后洗干净 猪肉剁成肉末 葱姜切碎 将所有食材拌均匀备用
家的味道～糯米酿豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐泡扣一个小洞，把混合均匀的糯米塞进去
家的味道～糯米酿豆腐的做法图解3

步骤3

然后上锅大火蒸熟即可，或者可以煎煮。
家的味道～糯米酿豆腐的做法图解4

步骤4

蒸熟后可以根据个人口味调节沾酱吃。

家的味道～糯米酿豆腐的烹饪技巧

买豆腐泡的时候挑选无瑕疵光滑的，大小根据个人喜欢 塞馅料的时候用巧劲 避免豆腐泡破了露馅 调馅料的时候最好不要太咸 不然吃的时候再沾酱就会咸了 馅料可以根据个人口味加韭菜之类的 都可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 南方的小倩姑娘 编写，未经授权不得转载

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