小清新岩盐龙井奶盖

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西湖的龙井，色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口。用来做西式的奶盖茶，浓郁的奶香中透出淡淡的茶香。绿中透些黄，再与纯白的奶盖汇合，恰似一幅水墨画在眼前，墨迹浓淡相洇。

岩盐龙井奶盖的用料

主茶材料：	龙井茶叶 5g
水 500ml	糖粉 25g
奶盖材料：	淡奶油 100ml
细砂糖 15g	岩盐 2g

岩盐龙井奶盖的做法

步骤1

龙井茶叶放入料理机

步骤2

粉碎成细腻的粉末

步骤3

锅里加水、糖粉和龙井茶粉一起细火熬煮至无干粉无颗粒状态（留少许茶粉装饰用）

步骤4

过滤茶水

步骤5

将龙井茶放入冰箱冷藏

步骤6

淡奶油加入细砂糖和岩盐，用自动打蛋器搅打

步骤7

搅打成打蛋器提起来有个小尖角即可

步骤8

倒适量冰冻龙井茶入玻璃杯中，约7分满

步骤9

缓慢倒入奶盖

步骤10

撒上少许龙井茶粉装饰一下即可

步骤11

一杯甘醇的岩盐龙井奶盖

岩盐龙井奶盖的烹饪技巧

1.茶的浓淡程度，大家可以在茶粉上调节。 2.煮茶时间不要超过2分钟，而且要小火熬煮，煮得太久，茶会涩。 3.冰冻的龙井茶配奶盖比常温的更美味。 4.没有岩盐可以用食盐或者海盐代替。 5.材料份量：2杯，杯子容量370ml。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-03

©本菜谱的做法由只爱飞飞自己编写，未经授权不得转载

分类：无水印甜咸香奶香味

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