土豆闷鸭

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土豆闷鸭的用料

土鸭500g,土豆2个，准备好姜片、蒜、八角、陈皮、豆瓣酱、蒜苗 吃辣的可以加几个小红尖椒

土豆闷鸭的做法

土豆闷鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉洗净放少许盐和生抽腌15分钟左右
土豆闷鸭的做法图解2

步骤2

土豆切块，备好姜蒜、陈皮、加了两片香叶（不加也没关系).
土豆闷鸭的做法图解3

步骤3

油烧热下调料、加两勺豆瓣酱炒香
土豆闷鸭的做法图解4

步骤4

再放鸭肉加大火炒一两分钟，再加水
土豆闷鸭的做法图解5

步骤5

加矿泉水比较好，水盖过鸭肉即可
土豆闷鸭的做法图解6

步骤6

盖上盖大火煮5分钟
土豆闷鸭的做法图解7

步骤7

再加入土豆盖上盖继续煮，大火煮10分钟后、待汤汁变浓打小火煮5分钟
土豆闷鸭的做法图解8

步骤8

最后两分钟放盐、生抽、耗油、少许鸡精
土豆闷鸭的做法图解9

步骤9

上大蒜
土豆闷鸭的做法图解10

步骤10

搞定

土豆闷鸭的烹饪技巧

陈皮主要可以去除鸭肉的腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-03

©本菜谱的做法由 蓝草2 编写，未经授权不得转载

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