火龙果戚风

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红心火龙果做为天然色素，又安全又鲜艳，经常被用在烘焙中，今天这款火龙果戚风实在是突发奇想，用了火龙果汁代替牛奶，效果还不错哦！

火龙果戚风的用料

红心火龙果 1个 白砂糖 30+40g
油 40g 鸡蛋 5个
低筋粉 100g 淡奶油 50g

火龙果戚风的做法

火龙果戚风的做法图解1

步骤1

红心火龙果90g打成汁，剩余切块备用
火龙果戚风的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分开，放在两个无水无油的盆中，30g糖+油+火龙果汁和蛋黄混合
火龙果戚风的做法图解3

步骤3

然后筛入低粉，拌匀
火龙果戚风的做法图解4

步骤4

蛋黄糊拌匀后，蛋清分3次加入40g糖打发
火龙果戚风的做法图解5

步骤5

将三分之一打发的蛋清放入蛋黄糊拌匀
火龙果戚风的做法图解6

步骤6

再倒入蛋清中
火龙果戚风的做法图解7

步骤7

拌匀后的蛋糕糊
火龙果戚风的做法图解8

步骤8

烤箱提前120度预热，蛋糕糊倒入模具中
火龙果戚风的做法图解9

步骤9

烤蛋糕时可以榨点儿橙汁，还可以提前打发淡奶油，淡奶油打发忘记拍照了
火龙果戚风的做法图解10

步骤10

剩余的火龙果做完装饰配在蛋糕旁，加上鲜榨橙汁，妥妥儿的一个下午茶
火龙果戚风的做法图解11

步骤11

不同角度照一张
火龙果戚风的做法图解12

步骤12

火龙果来个特写
火龙果戚风的做法图解13

步骤13

蛋糕大图来一张

火龙果戚风的烹饪技巧

烤箱120度一小时后再调到150度十分钟，拿出后试一下，这个方子做出的戚风偏软，如果不喜欢可以适当减少火龙果汁的加入量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-03

©本菜谱的做法由 喜欢微笑的瓶子 编写，未经授权不得转载

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